소자본 커피 전문점 창업 시 원두 단가 낮추고 마진율 높이는 비결은?
소자본 커피 전문점 창업 시 원두 단가 낮추고 마진율 높이는 비결은? 소자본으로 커피 전문점을 열 때 가장 고민되는 부분 중 하나가 바로 원두 단가입니다. 커피 한 잔을 팔아도 겉으로 보기에는 남는 장사처럼 보이지만, 실제로는 원두비, 인건비, 임대료 등 여러 비용이 겹쳐서 생각보다 마진이 많이 남지 않을 때가 많습니다. 그래서 원두 단가 낮추고 마진율 높이는 비결을 … Read more